在传统农业向现代农业转型的浪潮中，智能制造系统正逐步渗透到农产品加工的各个环节，大蒜作为全球广泛使用的调味品和药材，其加工过程也迎来了智能化的变革。
问题： 如何在保持大蒜原有营养价值和风味的同时，通过智能制造系统优化其加工流程？
回答： 智能制造系统在大蒜加工中的应用，主要体现在以下几个方面：利用物联网技术对大蒜的种植、采摘进行实时监控，确保大蒜在最佳时期收获，减少因过早或过晚收获导致的品质下降，在清洗和分级环节，采用智能识别技术，对大蒜进行精确分类，剔除次品和损伤品，保证产品质量，通过智能温控和湿度控制技术，在储存和干燥过程中保持大蒜的新鲜度和营养价值，在包装和运输环节，应用RFID技术实现全程追溯，确保消费者能够获得安全、高质量的大蒜产品。
智能制造系统在大蒜加工中的应用不仅提高了生产效率，还保证了产品的质量和安全性，随着技术的不断进步，智能制造将在农产品加工领域发挥更加重要的作用，为消费者带来更多健康、美味的农产品。
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